Bienvenidos a mi humilde blog

De cómo con ingredientes básicos en la cocina podemos crear suculentos dulces.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Flan de manzana

Hola otra vez!  Sé que os he hecho esperar, pero es que no he podido encender mi ordenador antes.
Hoy traigo otra receta con manzana, ya que me urge gastarlas, por la lluvia se han estropeado todas las que tenía mi manzano.  Una receta fácil y sencillita, pero sobre todo riquísimas.


Os diré que a mí no me gusta el flan mucho, pero su textura es más bien parecida a un puding.  Además, que el toque ácido de la manzana y el vino moscatel le da un puntito delicioso.  la receta original lleva azúcar pero me gusta darle ese puntito canalla, jeje!


en las fotos, os presento varias opciones, le podemos poner un poco de caramelo líquido a los recipientes de los flanes o sirope de chocolate cuando acabamos de desmoldar.  Las dos opciones están muy ricas.

Os aconsejo, que si tenéis moldes lisos, en vez de rizados como en la foto, lo utilicéis antes que el rizado, porque a la hora de desmoldar no quiere salir vivo.

Vamos con la receta!

Ingredientes:
  • 4 manzanas hermosas, de la variedad que os guste.
  • 50 gr. de vino moscatel, aunque también se puede poner la misma cantidad de azúcar.
  • 2 huevos tamaño L.
  • 100 ml. de leche entera.
  • Caramelo líquido o sirope o aceite o mantequilla (es para untar los moldes de los flanes y evitar que se peguen).
Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 170 ºC, arriba y abajo.  Metemos una fuente amplia con agua para meter los flanes y hacerlos al baño María.
  2. Pelar, descorazonar y trocear las manzanas e introducirlas en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos, para asarlas.
  3. Batir la manzana junto con el vino moscatel, y luego pasar por el pasapuré.
  4. Agregamos los huevos y la leche y batimos todo.
  5. Untamos con caramelo líquido o lo que queráis los moldes de los flanes y rellenamos con la mezcla.
  6. Introducimos los moldes dentro de la fuente con agua para hacerlos al baño María, que estará en el horno
  7. Yo los dejé 45 minutos, hasta que esté un poco dorada la superficie.  Suben un poco, pero luego, cuando se van enfriando, bajan.
 ¿Sencillito? Yo creo que sí!

Y ahora vamos con los premios que me han otorgado!


Claudia, del blog  Los dulces de Claudia, me ha otorgado éste premio, ya he hablado de ella antes, pero lo repito, es un amor de chica, hace cosas maravillosas y deliciosas, me encanta su blog, y ha cambiado su foto de perfil y está muy guapa!

Éste premio me lo han otorgado Esmeralda, del blog Recelandia, y María, del blog Con mil sabores.   A Esmeralda la conozco desde mis comienzos, y todo lo que diga de ella (de bueno) se queda corto, le deseo todo lo mejor en la vida y en su maravilloso blog.  Y de María, que la conozco hace poco, decir que se ve muy simpática, tiene un blog con una calidad fotográfica que me fascina y hace cosas deliciosas.


Éstos dos premios me los ha otorgado Clara, del blog Boticake, una chica y un blog que merece la pena conocer y que no defraudan en absoluto. Hace unas cosas que quitan el 'sentío'!
Y éste último premio me lo ha otorgado Belén, del blog El toque de Belén, que me tiene enamorada con las recetas tan caseritas que prepara,  tiene un blog que lamento mucho no haber podido conocer antes, es que se le da bien todo!

Un beso enorme a las cinco y mil gracias por acordaros de mí!
Hasta pronto!





miércoles, 21 de noviembre de 2012

Vasos de crema de turrón


Hola de nuevo!  Tengo cuatro recetas en el tintero, cada cual más buena!  Y es que con respecto a mis ganas de hacer algún dulce, se podría decir que estoy en plena primavera!  Jejeje
Bueno, es que tengo muchas cosas pendientes de hacer, y ya tengo en mente, al menos dos.  pero hay que acabar de comerse lo que voy haciendo, no damos abasto!



Tenía ya ganas de hacer un postre en vasito, que no fuera arroz con leche, y me ha encantado éste que os traigo.  A simple vista, puede llegar a parecer que es muy empalagoso, pero es todo lo contrario, resulta muy ligero.  Y os digo yo, que por muy mal que os salga, estará buenísimo.  La crema debe estar montada, pero a mí, por mucho que intenté montarla, no lo conseguí.  Si no os gusta la nuez, podéis cambiarlo por cualquier fruto seco o prescindir de eso.  Otra ventaja que tiene, es que no necesita horno.

Olvidaros del socorrido pijama como el postre estrella de las navidades!!  Ya podéis ir practicando para navidades, porque vais a triunfar con éstos vasitos!!!



Fui al super y vi que había unos botes de nata montada azucarada que habían puesto a 2 unidades por 1 euro, por próxima caducidad, y los eché al carro.  Y mi madre me dijo "procura no tirarlos".  Tenía una tableta de turrón del blando y me vino a la mente la receta de Pilar, del blog Queso y membrillo.  Y me puse manos a la obra.  La nata ya estaba en spray, salia montada.  Era nata, de todas maneras(pensé, ilusa de mí!), pero al mezclarla a movimientos envolventes con la crema de turrón, se me bajó, y la intenté montar otra vez pero era imposible. Rellene los vasitos, los metí en la nevera y me presiné!  El resultado fue espectacular.  Quedó la textura de una espuma.  Una delicia, vamos.  Fuera estado mejor una crema montada, pero bueno!

Vamos con la receta!

Ingredientes:
  • 500 ml. de nata para montar ( yo usé dos botes de nata montada azucarada de 265 gr. cada uno)
  • 50 gr. de azúcar blanca (yo 30 gr., porque mi nata ya estaba azucarada)
  •  1 tableta de turrón blando de almendra (200gr)
  • 10-12 nueces peladas.
  • 250 gr. de leche (yo 1 vaso).
Elaboración:
  1. Calentamos lentamente la leche junto con la tableta de turrón desmenuzada con las manos.
  2. Cuando ya esté desecho el turrón, ya estará echa la crema, así que dejamos templar.
  3. En un bol, echamos la nata y el azúcar  montamos bien.
  4. Cuando ya esté templada la crema, unimos con la nata montada mezclando con movimientos envolventes, poco a poco, para que no baje la nata.
  5. Si bajara mucho después de mezclar, se vuelve a montar.  Si no se consigue, no importa.
  6. Preparamos los vasitos donde lo vayamos a servir.
  7. La mezcla, si está montada, se introduce en una manga pastelera. Si no está montada, se van llenando los vasitos a cucharadas.
  8. Ponemos media cantidad de crema  y agregamos nuez al gusto.  Luego ponemos la otra mitad de crema.
  9. A la nevera, unas 3 o 4 horas.
  10. Sacar de la nevera antes de servir y adornar como guste.  Yo puse un poco de canela y un trocito de nuez.
  11. A disfrutar!
Espero que os haya gustado!




lunes, 19 de noviembre de 2012

Un montón de premios y un montón de GRACIAS

Hola!  Después de una semana sin dar casi señales de vida vuelvo otra vez a la carga.  Estoy muy retrasada, tengo que ponerme al día en todas las recetas que se han publicado y que seguro merecerá la pena de dedicarles un tiempo.  Porque mirar no engorda, no?
Pues entre la jaqueca que me dio y la pechá de llover que hubo en Málaga, no he querido encender el ordenador.  Mi casa no se inundó, gracias a Dios, pero mi vecino y la carretera de mi barrio, salieron mal parados.

Esta foto circula en mi facebook y es de mi barrio.  Impresiona, verdad?  El centro de Málaga estaba peor.

Ahora, vamos con los premios, que tengo muchos!

Éste premio tan cuco, me lo han concedido dos blogs.  Clara, del blog Boticake, es una chica super apañada, se nota que es muy alegre y positiva, y siempre tiene palabras bonitas para mí, lo suyo es ternura en estado puro.  Desde aquí, gracias por acordarte de mí.  Y Alicia, del blog Sabor a fresa, que me tiene encandilada totalmente con sus recetas, y también noto mucho cariño en los comentarios que me hace.  Mil gracias a ti también.  Ya me habían otorgado este premio antes, así que ya lo he otorgado yo.

Laura, del blog Que te apetece hoy?, me ha otorgado el premio al blog más original, que también lo tengo, pero ya sabéis que me hace igual ilusión.  también me ha donado el premio Índalo de bronce, que se da una vez hayas superado los 100 seguidores.  Muchísimas gracias, guapa!
Para quien no conozca el blog de Laura, a visitadlo, pero ya!  Os quedaréis con la boca abierta!


Éste premio me lo han otorgado dos personas.  Ross, del blog Spontaneously cupcakes, que es una chica con una creatividad haciendo dulces que me deja impresionada siempre, hace las cosas y las explica muy bien. Muchas gracias, Rossana.  Y también me lo dio Adina, de Sweet cakes & accesories,  a la que conozco de poco tiempo, y es un cielo, de verdad. Muchas gracias a ti también!  Ya me lo han concedido algunas veces más, así que ya lo he otorgado y he contestado a varias tandas de preguntas, espero que lo entendáis.


Éste premio me lo ha otorgado Lili M, del blog Azúcar y mantequilla, que desde aquí le doy las gracias por el premio.  El blog de Lili es muy acogedor, y hace cosas realmente suculentas, a parte de ser una persona muy simpática.  Gracias, guapa!
Y como éste premio no lo tenía, pues me toca otorgarlo a cinco blogs, lo cual me va a ser muy difícil, porque realmente tengo que elegir entre muchos.  Pero bueno, hay que hacerlo.  Mis elegidos para premiarlos son:

Laura, Lau Recetas


Espero que nadie se haya enfadado, el que quiera el premio sólo tiene que cogerlo.
Muchas gracias de todo corazón, me mimáis muchísimo!

Un besazo, y hasta muy pronto!!!


lunes, 12 de noviembre de 2012

Strudel de manzana


Hola!  Hoy traigo una entrada especial.  Quiero dedicársela a algunas personas.
Tengo dos amigas que desde hace poco, aunque para mí me parece una eternidad, están en el extranjero, en busca de una vida mejor, en busca de enriquecerse personalmente, en busca de trabajo, sobre todo.  Las quiero a las dos y las echo muchísimo de menos !
  Pero la que más me preocupa es Cristina, que no sabe nada de alemán, y tiene que valerse del inglés para poder relacionarse, y hay veces que ni el inglés le sirve.  Y antes de ayer llegó a mis oídos que su novio ya está allí con ella.  Lo despidieron y va también en busca de trabajo, no tiene nada que perder, al revés, todo que ganar.  No me quiero ni imaginar dos meses sin ver a mi novio, es que me volvería loca.  Por eso, desde aquí, les deseo la mejor suerte del mundo, que Alemania les trate muy bien, pero en cuanto mejore la cosa aquí en España, los quiero de vuelta, eh?


Es por eso que quiero dedicarles esta entrada a todo aquel que haya cogido su maleta en busca de una vida nueva fuera de la frontera de su país!  Merece todo mi respeto y toda mi admiración.
Y he elegido la receta del strudel porque es una receta típica alemana, y porque tengo un montón de manzana a la que tengo que dar salida, así que más adelante habrá otra receta con manzana.
Tengo un manzano que este año ha dado las manzanas dañadas, no sé la razón.  Están sanas, pero tienen mala cara, y así tampoco se pueden regalar, así que todas para la casa!  Mirad la cara que tienen tan buena por un lado, y por el otro, la que roza con la rama, está muy estropeada.


El relleno del strudel  está fabuloso. A mí es que me gusta mucho la canela, así que yo abuso un poco de ella.  Por fuera también le puse mezcla azúcar-canela, así, que por eso se ve tan oscuro.


Lo probé en caliente y es una delicia, aunque también está bueno frío.  Yo prefiero en templado.  
La receta la saqué del blog Gastronomía y cía, un blog muy interesante.

Y ahora vamos con la receta!

Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre (yo, del lidl).
  • 100 gr. de azúcar blanca.
  • 3 manzanas peladas y descorazonadas, cortadas en láminas, lo más finas posibles.
  • 2 cucharillas de café de canela molida.
  • 40 gr. de nueces.
  • Un puñadito de pan rallado.
  • Un puñadito de almendras picadas.
  • 1 huevo batido.
  • 1 chorrito de brandy de Jeréz.
Elaboración:
  1.  Precalentar el horno a 180ºC arriba y abajo.
  2. Extendemos la lámina de hojaldre y la dividimos en dos partes, a lo largo, una un poquito más ancha que la otra.  La más ancha será la base y la más estrecha la capa que va arriba.
  3. En la que va a ser la base, extendemos el pan rallado, esto es para que absorba los jugos que va a ir soltando la manzana al cocinarse.
  4. En un bol, mezclar la manzana laminada con el azúcar, las nueces picadas y la canela.  Extendemos por la base de hojaldre, dejando en el bol un poco de la mezcla azúcar-canela.
  5. El chorrito de brandy lo extendemos con ayuda de una brocha por encima del relleno del strudel. 
  6. Tapamos con la otra parte de hojaldre y vamos sellando los bordes, con ayuda de un tenedor, si queréis.
  7. Pintamos con el huevo batido, espolvoreamos la mezcla azúcar-canela que nos quedaba y la almendra picada.
  8. Lo metemos en el horno unos 30 minutos, hasta que esté dorado el hojaldre.
  9. Sacar, dejar templar un poco y a comérselo cuando queráis.  Un consejo, intentad utilizar un cuchillo de sierra, sino, vais a destrozar el hojaldre!

Espero que os haya gustado!


sábado, 10 de noviembre de 2012

Legado familiar: Arroz con leche

 
Hola a todos de nuevo!  Hoy os traigo un postre que me encanta, y es el arroz con leche que hace mi madre.  Ella me contó que cuando era pequeña, eran muchos hermanos y casi no tenían ni para comer, y que cuando tuvieron una cabra que daba leche, mi abuela hacía arroz con leche.  Mi madre rebañaba la olla, aunque estuviera caliente aún.

 Éstas dos primeras fotos son con el arroz con leche recién apartado, está aún caliente, así que el arroz tiene que chupar un poco de la leche y se queda un pelí más espeso que como está ahora.  No sé si me he explicado bien.

 Actualmente, la receta se ha ido modificando, más que nada, porque de leche de cabra no hay quien encuentre en el mercado.  Y también porque cada persona le da su toque personal y lo modifica ligeramente al gusto de cada casa.

Ésta es la textura resultante:



A mí me chifla el arroz con leche, aunque lo tengo que comer de cuando en cuando porque a mi la leche no me sienta bien.  Aún así, cuando hay arroz con leche hecho, me tiro todo el día yendo y viniendo a la cocina a asaltar la nevera con la cuchara y el bote de la canela molida bien agarrados.
Y una cosa que me encanta es echarle bastante canela, y cuando digo bastante es bastante, no exagero.
Bueno, aquí queda la receta para que permanezca inmortalizada para las generaciones que vengan!

Ingredientes para 12-14 raciones:
  •  2 o 1,750 litros de leche entera.
  • 1 rama de canela, partida por la mitad.
  • Cáscara de limón.
  • 5 puñados de arroz redondo (160 gr. aproximadamente).
  • 1 vaso de agua.
  • 6 cucharadas soperas de azúcar blanca.
Elaboración:
  1. En una olla, ponemos 750 ml. de leche, el agua, la canela en rama, la cáscara de limón y el azúcar.  Calentar a fuego medio.
  2. Agregar el arroz. Remover de vez en cuando.
  3. Cuando el arroz esté medio cocido, sacar la cáscara de limón y echar 250 ml de leche.
  4. Seguir removiendo.
  5. cuando al arroz le falte muy poco, echar 1 litro ó 750 ml de leche, según lo queráis más espeso o más claro, y cuando vuelva estar caliente, apartar del fuego.
  6. Quitar la canela y apartar en los recipientes que se vayan a comer.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  8. Tapar con papel transparente y a la nevera hasta el momento de su consumición, que se le echará la canela molida.
Espero que os haya gustado!

Y ahora más premios!
Montse, del blog Cocinando con Montse, me ha otorgado el premio Dardos.  Si no conocéis su blog, estáis perdiendo el tiempo en no conocerlo desde ya!  Sus recetas y su simpatía os cautivarán!



Luego llegó Mavi, del blog Saboreando con Mavi, y también se acordó de mí.  Es un cielo de muchacha, y tiene un blog estupendo.  Animaros a conocerlo y a conocerla!!!
Me otorgó el premio siguiente:




Y por último, se acordó de mí también Juani, del blog JP cocina, que me tiene muy mimada en lo que respecta a como me trata, es un amor!  Así que a visitar su blog y a seguirla que hace cosas muy ricas!



Todos estos premios ya me los concedieron, así que ya los he otorgado.
Muchas gracias a las tres.  Soy las mejores.  Un fuerte abrazo!

Bueno, nos vemos muuuy pronto, que tengo muchas cositas dulces hechas, entre otras cosas, ayer fue el cumple de mi madre.

Un abrazo!

lunes, 5 de noviembre de 2012

Ruedas de churros


Hoy traigo una receta que le he robado a Mari, del blog Virutillas de chocolate, y que tiene su historia, que por supuesto que os voy a contar.  Quien no lo quiera saber, pues casi que puede pasar ya a los ingredientes, porque va para largo!! Jaja.

Era fin de semana, me levanté temprano para preparar la masa de los churros y hacer chocolate del modo tradicional, nada de paladín.  Pues todo resultó un desastre.  Empezando porque se me olvidó echarle sal a la masa de los churros, después la masa estaba muy espesa, pero pensé que sería así.  De tanto apretar, la manga pastelera se me rompió.  Así que cogí una bolsa sin estrenar de esas finas del Mercadona para pesar la fruta.  Ya puestos, al sacar la masa que quedaba en la manga, le eché mas agua y sal.  Le hice un agujero demasiado pequeño a la bolsa, así que me salió muy fino el churro...  Os podéis imaginar cómo quedó mi cocina y mi moral.    Encima, en esas entremedias, se me pegó el chocolate  Me tiré todo el día mosqueada.  Pero decidí que cuando se me pasara, volvería a la carga.
Pues eso, el jueves me levanté también temprano.  No se me pegó el chocolate y los churros me salieron de escándalo.  Y me quedé con un descanso y una paz espiritual que ni el Dalai Dama!

La receta no es nada complicada, lo único que hay que tener en cuenta es que la masa no debe de estar espesa. Lo que hay es que animarse y hacerlos un día.  Ya sabéis que, a veces, las cosas no salen a la primera.  Y  que hay que volverlo a intentar cuando se nos pase el enfado.



En mi casa, le han gustado mucho el resultado, aunque según mi padre estarían mejor un pelín más fritos.  Pero eso se arregla: la próxima vez lo pongo de pinche mío, para que vuelva los churros y los saque cuando crea que estén.  Y así todos contentos!
Yo hice los churros en ruedas, como normalmente los he comido siempre por donde yo vivo, aunque las ruedas son mini-ruedas, porque la sartén donde los he frito no es tan grande!  Pero si me siguen saliendo buenos, pues todo se andará! 
Hace mucho que no compro, porque la churrería donde íbamos, la han cerrado, la mujer hacía los churros buenísimos, pero ya era mayor y se ha jubilado, y la hija no se ha hecho cargo, es una pena.  Era un negocio familiar muy entrañable.


Vamos con la receta, que es la mar de sencillita.

Ingredientes (3 personas):
  • 250 gr. de harina normal.
  • 230 ml. de agua + un chorreón más.
  • 7 gr. de levadura fresca.
  • 1/2 cucharadita de café de sal.
  • Aceite de girasol para freír.
Elaboración:
  1. En un recipiente, echamos la harina y hacemos un hoyito en medio.
  2. Cogemos 230 ml de agua templada (yo la cogí del grifo, pero se puede calentar en un cacillo) y mezclamos en ella la levadura fresca desmenuzada y la sal.
  3. La mezcla de agua, la echamos en el hoyito y mezclamos con una cuchara hasta homogeneizar.  Ya tenemos la masa de los churros.
  4. Reservar y dejar reposar 15 minutos.
  5. Cuando haya reposado, observaremos que la masa se ha puesto más espesa, así que añadimos un poquito de agua templada, y removemos.  Tenemos que conseguir una masa no espesa, para que pase por la manga pastelera sin problemas.
  6. Calentar el aceite, mientras echamos la mezcla en la manga, con una boquilla redonda mediana.  A mí como se me rompió, y aún no la compré, volví a utilizar una bolsa de la frutería, limpita, eh?
  7. Vamos echando, haciendo la forma que queramos el churro.
  8. Cuando estén fritos, sacarlos de la sartén a un plato con papel absorvente para que chupe el aceite sobrante.
  9. Llevarlos a la mesa y a disfrutar!
Espero que os haya gustado!


Y ahora, quiero agradecer a  Marijose, del blog Una mariposa en mi cocina, el premio que me ha otorgado.  Te lo agradezco enormemente y te mando un beso enoooorme!  Tienes un blog muy interesante, y todo lo que te diga de él es poco! Y de Mari jose, decir que me alegra que publique muy  seguido, porque así sé de ella, la estimo mucho y la valoro.  Eres una mujer extraordinaria!


Y también agradecerle a Claudia, del blog Los dulces de Claudia, que también me ha otorgado otro premio.  Mil gracias por acordarte de mi blog!  Que me encanta tu blog, haces todo con mucho cariño, y eso se nota.  Y tus recetas son muy originales.  Te mando un fuerte abrazo!

Que le vamos a hacer! Estoy que no paro de recibir premios!

Y voy a otorgar los dos premios en un solo lote a los siguientes blogs:

Espero que os haga mucha ilusión!  Tanta como a mí!
Me despido hasta otra! Besos!



jueves, 1 de noviembre de 2012

Tiramisú de mango y premios




Buenas a todos!  Empecé este blog con la idea de publicar una receta por semana, pero me ocurren cosas, fantásticas cosas, que no conté en principio con ello.  Me otorgan premios, que me hacen mucha ilusión, no por el premio en sí, sino por la persona que me lo brinda porque eso indica que le gusta mi forma de hacer o ser en el blog.  Y eso me hace muuuuuy feliz.
Hoy me ha ocurrido algo que no se como describir, pero que me ha hecho sentir muy feliz.  ¿Cómo os sentiríais si os pasa lo siguiente?  Tu novio te llama a mediodía y te cuenta que hay una compañera de trabajo que se reunió con unos amigos a almorzar y una de sus amigas le cuenta que le encanta un blog, y resulta que ese blog es el tuyo, una persona a la que no influyes para nada elige tu blog  entre todos los blogs que hay y conoce.  Yo estoy flipando, pero bien.  No hay duda de que el mundo es un pañuelo!
Y no sé muy bien por qué le gusta mi blog, porque no tiene buenas fotos, ni siquiera buena presentación, y de sobra se ve que la decoración de los dulces no es mi fuerte.  Supongo que será por la sencillez de mis recetas.
Por favor, seas quien seas, la persona a la que me he referido, manifiéstate, tengo curiosidad por saber quién eres!

Bueno, ahora toca hablar de la receta que traigo.  El caso es que todo lo que se me ocurre hacer últimamente lleva chocolate, y no quiero encasillarme y que me llamen "la niña del chocolate".  Así que buscaba una alternativa, hasta que se me encendió una lucecita.  Tenía unos cuantos mangos, en mi casa se come mucho mango, es una fruta que nos encanta, pero siempre la comemos tal cual.  Me propuse hacer un postre con mango, para variar, mas que nada.  Y me encontré esta joyita en Directo a paladar.  A mi madre no le convenció la idea desde un principio.  El tiramisú nunca se ha hecho en mi casa, porque no me gusta el café ni a mis padre tampoco, lo más parecido es el nescafé descafeinado.
Deciros que hay que gastar el dulce en cuestión de 2 días, como mucho, ya que lleva fruta entre las capas y el huevo crudo, y ambos se deterioran pronto.  Pero debo deciros que merece la pena hacerlo y degustarlo.  Está RI-QUI-SI-MOOO!
Es muy fácil de hacer y montar, se puede sustituir por otro tipo de fruta, la que más os guste.  Para empapar el bizcocho se pueden hacer variaciones también.  Eso ya a gusto de los consumidores. 
¿Vamos ya con la receta??

Ingredientes:
  • 250 gr. de bizcocho de soletilla o bizcocho genovés.
  • El zumo de 1 y 1/2 naranjas.
  • Un chorrito generoso de brandy de Jerez.
  • 1 yema de huevo.
  • 300 ml de nata líquida para montar.
  • 250gr. de queso tipo marscarpone.
  • 40 gr de azúcar.
  • 1 mango hermoso o 2 medianos,  eso sí, que estén maduros.
Elaboración:
  1.  El molde que elijamos para hacer el tiramisú lo vamos a forrar de papel transparente de cocina para que no se nos pegue y luego sea más fácil desmoldarlo.  Yo utilicé un molde tipo plum cake, creo que fuera quedado mejor en una fiambrera rectangular grandecita.
  2.  Pelamos el mango y hacemos lonchas finas.  Reservamos.
  3. Con ayuda de una batidora con varilla, montamos el queso con la nata, la yema de huevo y el azúcar.  Tendremos que batir hasta que formen picos. Ya tenemos la crema hecha.   Reservamos.
  4. Se echa en un plato el zumo de naranja y el chorreón de brandy. Remojamos los bizcochos de soletilla en la mezcla líquida y lo vamos colocando como primera capa en el recipiente o molde donde vayamos a hacer el tiramisú.
  5. Después viene la capa de crema.  extenderla uniformemente.
  6. Ahora viene la capa de lonchitas de mango.
  7. De nuevo, una capa de bizcocho mojado en la mezcla líquida.
  8. Luego la capa de crema.
  9. Luego la capa de mango.
  10. Repetir paso 7 al  9 hasta que se acabe todo, terminar con capa de lonchas de mango.
  11. Se tapa con papel transparente por encima.  Meter en el frigorífico unas 5 horas.  Después de ese tiempo, ya se puede servir, decorar al gusto  y consumir.
Espero que os haya gustado!

Ahora viene el turno a los premios.  Porque son dos.
El primero de ellos me lo ha ofrecido Ross, del blog Spontaneously cupcakes , es una chica super dulce, trabajadora y muy simpática, y sobre todo saca tiempo para hacer cosas super apetitosas y publicarlas en su precioso blog!  Mil gracias por acordarte de mí!



Y quiero otorgar el premio a:
Alicia, de Sabor a fresa
Inmaculada. de Oliver a la malagueña
Paula, de Sweety Sweetness
Clara, de Boticake
Cristina, de Mis recetas de cocina y repostería
Montse, de Cocinando con Montse
Esmeralda, de Recelandia

El segundo premio, me lo ha otorgado Alicia del blog Sabor a fresa.  en su blog encontraréis de todo tipo de manjares, no solo repostería, es una chica muy apañada, y simpática y me encanta como explica las cosas.  Gracias por acordarte de mí para dármelo.


Y lo tengo que ofreces a 11 blogs, pero como ya lo he otorgado una vez y he respondido los cuestionarios por lo menos 3 veces, no quiero ser repetitiva, espero que lo entiendas, Alicia.  Gracias de todas formas.

Nos vemos muy pronto!  Un beso a todos!



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