Bienvenidos a mi humilde blog

De cómo con ingredientes básicos en la cocina podemos crear suculentos dulces.

lunes, 22 de octubre de 2012

Galletas de castaña asada y premio


Ya estoy de vuelta, después de un fin de semana más que ocupado.  Pero no os creáis que las galletas las acabo de sacar del horno, se acabaron hace ya varios días.  Y están de vicio.

Algunos de vosotros sabréis ya que no me gusta la fiesta que se avecina, yo soy más tradicional.  Halloween no es para mí, lo veo una fiesta que nos invita a consumir más que a disfrutar.  Yo aún no tengo niños, pero seguro que cuando los tenga haré de tripas corazón y entraré por el aro.  Respeto a todo aquel que le guste, pero yo me resisto a festejar la noche de los difuntos de esa manera. 


Y hablando de tradiciones, ya se le ven las orejas al otoño, apetece echarse la mantita en la cama, encender una buena leña en la chimenea.  Y una cosa que se ve mucho por las calles cuando se va acercando el día de los difuntos son los puestos de castañas asadas.  Y de ahí viene la inspiración de ésta receta.

Llevo ya varios años queriendo ir a la sierra a echar un día de senderismo y, de paso, buscar castañas.  Pero un día  porque no puedes, otro porque te resfrías, otro porque apetece quedarse en casa...  Que siempre hay excusa.  Este año, si voy, prometo hacer fotos y exponerlas en mi humilde blog.


Bueno, la receta la saque del blog de Yolanda,  Cocido de sopa,  y la verdad, quitando algún detalle que luego os contaré, me han salido de escándalo!

¿Vamos ya con la receta?  Al lío!

Ingredientes:
  • 375 gr. de castañas.
  • 125 gr. de mantequilla sin sal.
  • 125 gr. azúcar glass o molida.
  • 125 gr. de harina.
  • 1 cuchara de postre de canela molida y 1/2 para emborrizar al final.
  • Un poquito de nuez moscada.
  • Un poquito de sal.
Elaboración:
  1.  Cogemos las castañas y le hacemos un corte para que se asen bien.  Con el horno a 220 ºC, unos 20 minutos.  No las vayamos a dejar mas, no conviene que se pongan pasadas de asadas.  Las pelamos y las trituramos finas todo lo que se puedan.  Yo las dejé a trocitos,  porque nos gustan los tropezones, pero a la hora de hacer la galleta los trozos quedan duros como el cemento y peligraban las muelas!!!  Así que triturar todo lo que se pueda, es un consejo.
  2. En un bol, mezclamos la masa de castañas con la mantequilla semi-derretida.  Añadimos sólo 40 gr. de azúcar, la cucharadita de canela, nuez moscada, sal y harina.  Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.  reservamos en la nevera al menos una hora.
  3. Precalentamos el horno a 180 ºC, 10 minutos antes de sacar la masa de la nevera.
  4. Sacar la masa e ir haciendo bolitas del tamaño de una nuez y aplastándolas hasta conseguir la forma de la galleta.  Las vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear, para evitar que se peguen.
  5. Hornear 15 minutos o hasta que vemos que están doradas.
  6. Sacarlas del horno, dejar enfriar.
  7. Mientras tanto, mezclamos el resto de azúcar con la media cucharadita de canela.  Con ésta mezcla vamos a emborrizar, o rebozar las galletas.
  8. Presentar en un plato bonito las que se vayan a comer y las otras a guardarlas en una caja metálica, que se consevan mejor.  
  9. A comer y disfrutar!
 Espero que os haya gustado.  Animaros a hacer galletas, que merece la pena!




Ahora vamos con los premios.  Lli M, del blog Azúcar y mantequilla, Elena, del blog la fábrica de recetas y el blog Dulzura extrema, del cual no se el nombre de la dueña, me han otorgado el mismo premio.  Tengo que cumplir varias reglas.  Pero como el premio ya me lo han otorgado antes y por consiguiente yo también lo he otorgado a otros 11 blogs, pues me limitaré a contestar las preguntas que me han propuesto y a decir 11 cosas sobre mí.


 1-Qué te animó a crear tu blog?  Mis amigos estan más que hartos que pusiera fotos de lo que hacía en el facebook, ese fue uno de los motivos.
2- Un viaje soñado?  Acapulco, el camino de Santiago,...
3- Qué querías ser de pequeño?  Cantante.
4- Qué eres de mayor ahora?  Licenciada en Químicas y parada.
5- Tu postre favorito?  El arroz con leche que hace mi madre, con mucha mucha canela!
6- Tu ingrediente preferido?  La canela.
 7- Quién suele degustar tus recetas?  Todos los de la casa.
8- Hay alguna receta que se te resista?  El bizcocho de manzana.  Me suben mucho y luego bajan.
9- Película preferida?  La caja.
10- Libro de cocina preferido?  Aún no ha llegado a mis manos el perfecto.
11- Nocilla o Nutella?  Los dos.

 1- ¿Cuándo empezaste a cocinar?  Pfff
2- ¿Qué sientes cuando cocinas?  Pienso:  espero que salga bueno.
3- ¿Cuál es tu libro de cocina favorito?  No tengo favorito.
4- ¿Qué plato ha sido más dificultoso de hacer?  Los mejillones rellenos, son trabajosos, pero salen muy buenos.
5- ¿Qué instrumento de cocina es indispensable para ti?  Batidora.
6- ¿Cuál es tu plato salado preferido?  Unas buenas migas.
7- Un olor favorito...el olor a madera recién barnizada.
8- ¿Dulce o salado?  Dulce, no se debe abusar de la sal.
9- ¿La cocina típica de qué país es la que más te gusta?  Mediterránea, en general.
10- ¿Por qué decidiste hacer un blog de cocina? ¿Por qué no?
11- Cocinero de referencia...  Karlos Arguiñano.


1. ¿Que postre o plato haces que nunca falla?  La tortilla de patatas, la tarta de Santiago.
2. ¿Vainilla o chocolate?  Chocolate
3. ¿Café o té?  Té, no me gusta el café.
4. ¿Cual es tu blog favorito o el que más sigues?  Uno solo?
5. ¿Horno o Microondas?  Horno.
6. ¿Día o noche?  Día.
7. ¿Qué prefieres leer o ver una película?  Verla en buena compañía.
8. ¿Dulce o Salado?  Dulce.
9. ¿Campo o ciudad?  De todo un poco.
10.¿ Bebida favorita?  Chocolate, Malibú con piña.
11.¿Qué tipo de música escuchas?  Vanesa Martín, Rosana, ...  La verdad es que de todo.


Once cosas sobre mí:
  1. No me gusta la crema pastelera.
  2. Me mareo en el coche, si me siento detrás.
  3. No importa cúantos pañuelos para el cuello tenga, siempre que veo uno que me gusta me lo compro.  de todos los tamaños, texturas y colores.  Empiezo a pasarme con los broches, soy un peligro.
  4. De pequeña, en casa de mis abuelos, cantaba delante de toda mi familia por Isabel Pantoja.  
  5. No canto mal, pero tengo mucha vergüenza  y tengo que tener mucha confianza en la gente para poder cantar delante de ella.
  6. Me gusta ir natural, no suelo maquillarme.
  7. Suelo soñar despierta, eso de estar en reunión y quedarme ensimismada lo domino tanto, que no sé ni  lo que pienso cuando lo hago, me quedo como ida.
  8. Me relaja mucho tomar el sol en mitad del campo, cerrar los ojos y escuchar el cantar de los pájaros y los cencerros de las cabras a lo lejos.
  9. No pertenezco a ninguna hermandad de semana santa, pero tengo predilección por la Virgen de la Salud de Málaga. 
  10. Me he hecho adicta a la serie Juego de Tronos.
  11.  Nunca me metería en un quirófano por gusto de querer cambiarme algo.

    Bueno, esto es todo!  Vais a saber casi todo de mí!
    Hasta pronto!

45 comentarios:

  1. Unas galletas estupendas ahora que estamos en época castañera... Geniales
    Besines

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  2. Se ven riquísimas!! y perfectas para esta época de las castañas.
    Enhorabuena por los premios, un besazo!

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  3. Unas galletas perfectas para esta época del año. Enhorabuena por el premio, gracias a él te conozco un poquito más.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. tengo castañas en casa ,las probare

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  5. Tienen que estar deliciosas esas galletas, a mis niñas no les gusta las castañas, probare así a ver que les parece ;)

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  6. a mí me gustan mucho las castañas, así que a ver si pruebo a hacerlas

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  7. Tienen que estar deliciosas. Un beso

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  8. Ayyyy!!! Ana me estoy imaginando el sabor a castañas asadas de estas galletas y es que se me hace la boca agua, no paro de salivar.....como deben estarrr. Besossss.

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  9. Que buenas por favor! con lo que me gustan las castañas! Una delicia! Besos

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  10. Hola Ana, tarde pero segura, qué delicia de galletas, me encantan con las castañas y te quedaron preciosas, se me antojaron muchísimo en cuánto las ví, tienen un color tan bonito, muchas felicidades por el premio o debo decir por los premios, sabes que creo que te los mereces y no sólo éstos, todooos!!
    De nuevo me gustaron tus respuestas, ahora sé mucho más de tí y también coincidimos en muchas cosas, cuídate mucho Ana y que tengas una linda semana...
    Un beso
    Esmeralda

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  11. Vaya galletas mas originales y gustosas.

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  12. Mmmmm que ricas estas galletitas de castañas asadas, que monas te han quedado.
    Besos.

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  13. Que buenas, me gustan y enhorabuena por tu premio…..

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  14. Ahora que es época de castañas y por aquí hay bastantes las haré seguro porque estarán de vicio.
    Si te apetece puedes ver en mi blog las recetas de castañas que tengo y un paseo por el castañar a ver que te parecen las fotos. besitos

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  15. Me encantan las castañas en invierno, calentitas... y esta receta de galletas tiene una pinta estupenda. Una variedad más que añadir a nuestra «caja de galletas» para sorprender a los invitados o simplemente para disfrutarlas con un cafecico o acompañando el té. Besicos

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  16. Me gusta como piensas sobre Halloween, no es para mí tampoco
    originales galletitas

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  17. Que bien de castañas asadas, mucho mas faciles de pelar que cocidas, esta receta me la guardo Ana, felicidades por el premio wapa, besos

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  18. No he probado nunca estas galletas... pero no pienses que me voy a quedar sin hacerlas.
    Seguro que están deliciosas.
    Un besito.

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  19. Hola Ana!
    Yo tampoco soy muy de hallowen pero creo que hare unas galletitas!
    Seguro que estan riquisimas.

    Besos! :)

    http://condobledeazucarv.blogspot.com.es/?m=1

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  20. Hola guapa ,no hace falta que lo digas que esas galletas estan de vicio, se ve nada mas mirarlas. Aun no he cocinado nada con castañas y ya va siendo hora que lo haga.Un beso.

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  21. Con lo ricas q están las castañas asadas, m imagino lo ricas q serán estas galletas! q hambre me está entrando jeje

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  22. Enhorabuena por el premio, ya te conocemos un poco mejor ;) Tienen muy buena pinta las galletas, me lo apunto

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  23. Hola!!!
    Enhorabuena por el premio. Las galletas se ven deliciosas, me llegan el olorcito hasta aquí.
    Besos.

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  24. tienen que estar ricas, felicidades por el premio!!!bsts

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  25. Ana buenísimas, y facilitas de hacer esas son las mejores.
    Besicos,

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  26. No me gustan que me den calabazas,prefiero las castañas asadas, o las gachas,como comida tradicional de la festividad de los santos,creo que todo son modas y ahora nos ha tocado absorber la de otras culturas,a ver cuando ellos toman notas de lo nuestro tenemos la mejor cocina del mundo. Tus galletas me parecen un plato riquísimos para una merendola y como viene días de fiesta habrá que probarlas, un besote y buena semana.

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  27. Ideales Ana, son unas galletas otoñales al cien por cien!!.

    besines

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  28. ¡Galletas de castañas asadas! qué maravilla, me encantan...
    Un abrazo

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  29. Unas galletas que se ven deliciosas............me han encantado, besos.

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  30. Hola Ana!!! Pues ya sabemos un poco más de ti, y esas galletas tengo yo que probar hacerlas, que buena cara tienen, bsss.

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  31. Buenas tardes Ana. Que pinta tan rica que tienen esas galletas de castañas que nos has preparado, te han quedado de lujo y su sabor seguro que es inconfundible. Muchas felicidades por ese premio que has recibido.

    Un beso Paco

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  32. Gracias por compartir un poco de tí! y las galletas tienen muy buena pinta!

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  33. ANA QUE RICAS, CON CASTAÑAS, CREO QUE LAS HARE TAMBIEN ME ENCANTAN ESTAN ESTUPENDAS
    !!!! UN BESIN !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  34. Unas galletas otoñales y seguro que riquísimas!!! lo de hallowen es ya inevitable, sobre todo si hay niños de por medio, enfin......
    Un besito

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  35. Ana, estas galletas no las conocia, pero por lo que veo, seguro me van a encantar, las catañas asadas son un vicio en casa y estas galletas no lo van a ser menos, fenomenal, la receta, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos

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  36. Enhorabuena por el premio, coincidimos en la pregunta de tu plato preferido, el mío también es unas buenas migas, ja ja..! Unas galletas deliciosas, besos..!

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  37. ¡Que buenas! ya las conocía por Yolanda, pero no las he hecho nunca, y la verdad es que me quedo con las ganas. A ver si me pongo a ello.
    Un beso.

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  38. MADRE DEL AMOR HERMOSO! Con lo que me gustan las castañas y no paro de ver unas detras de otras recetas de castañas...mandame unas pocas...please!! jiji, me encantan.
    Un besote guapa.

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  39. Qué ricas estas galletas de castaña Ana, fíjate que soy fiel seguidora del blog de Yolanda y no las conocía, me parecen bestiales.
    Me ha encantado leer esas cositas de ti.
    Besos

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  40. Hola guapisima, primero de todo, felicidades por el premio!! Tu blog se lo merece y tu también :) Me parece que haces un trabajo estupendo y eso se ve recompensado a la larga!! Me acuerdo cuando te conocí que tenías poquitos seguidores y me dijiste en el primer comentario, que estabas empezando y que tenías un blog chiquitito, ahora ya tienes más de 80!! Me alegro muchísimo, de verdad. Me gusta ver esa evolución en los blogs amigos, la encuentro de admirar :) Me quito el sombrero, preciosa.

    Y de las galletas qué decir!! Qué ricas!!! Me gustan bastante las castañas aunque no puedo abusar de ellas porque tienen bastante azúcar! Me parecen una delicia. Sabes que? A mi me encanta ir paseando con el frío y ver puestos donde venden castañas.. jo.. me entra como morriña de comerme un paquetito acurrucada en el sofá y tapada hasta arriba con la manta jaja.
    Como me enrollo hija, lo dicho, te han quedado unas galletas estupendas! A ver si me animo y hago algo parecido porque hace mil años que no hago este tipo de dulce!!

    Un beso guapa.

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  41. Hey! pasa por mi blog hay algo para TI!!!

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  42. Que ricas están todas las cosas elaboradas con castañas! Nos apuntamos la receta!

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  43. ¿De castaña asada?,por favor, que originales y que sabor tan peculiar han de tener. Me llevo unas cuantas,je,je.

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  44. Las hice y me tienen enamorada... gracias ana!

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