Ruedas de churros

Hoy traigo una receta que le he robado a Mari, del blog Virutillas de chocolate, y que tiene su historia, que por supuesto que os voy a contar.  Quien no lo quiera saber, pues casi que puede pasar ya a los ingredientes, porque va para largo!! Jaja.

Era fin de semana, me levanté temprano para preparar la masa de los churros y hacer chocolate del modo tradicional, nada de paladín.  Pues todo resultó un desastre.  Empezando porque se me olvidó echarle sal a la masa de los churros, después la masa estaba muy espesa, pero pensé que sería así.  De tanto apretar, la manga pastelera se me rompió.  Así que cogí una bolsa sin estrenar de esas finas del Mercadona para pesar la fruta.  Ya puestos, al sacar la masa que quedaba en la manga, le eché mas agua y sal.  Le hice un agujero demasiado pequeño a la bolsa, así que me salió muy fino el churro...  Os podéis imaginar cómo quedó mi cocina y mi moral.    Encima, en esas entremedias, se me pegó el chocolate  Me tiré todo el día mosqueada.  Pero decidí que cuando se me pasara, volvería a la carga.
Pues eso, el jueves me levanté también temprano.  No se me pegó el chocolate y los churros me salieron de escándalo.  Y me quedé con un descanso y una paz espiritual que ni el Dalai Dama!

La receta no es nada complicada, lo único que hay que tener en cuenta es que la masa no debe de estar espesa. Lo que hay es que animarse y hacerlos un día.  Ya sabéis que, a veces, las cosas no salen a la primera.  Y  que hay que volverlo a intentar cuando se nos pase el enfado.

En mi casa, le han gustado mucho el resultado, aunque según mi padre estarían mejor un pelín más fritos.  Pero eso se arregla: la próxima vez lo pongo de pinche mío, para que vuelva los churros y los saque cuando crea que estén.  Y así todos contentos!
Yo hice los churros en ruedas, como normalmente los he comido siempre por donde yo vivo, aunque las ruedas son mini-ruedas, porque la sartén donde los he frito no es tan grande!  Pero si me siguen saliendo buenos, pues todo se andará! 
Hace mucho que no compro, porque la churrería donde íbamos, la han cerrado, la mujer hacía los churros buenísimos, pero ya era mayor y se ha jubilado, y la hija no se ha hecho cargo, es una pena.  Era un negocio familiar muy entrañable.

Vamos con la receta, que es la mar de sencillita.

Ingredientes (3 personas):

• 250 gr. de harina normal.
• 230 ml. de agua + un chorreón más.
• 7 gr. de levadura fresca.
• 1/2 cucharadita de café de sal.
• Aceite de girasol para freír.

Elaboración:

1. En un recipiente, echamos la harina y hacemos un hoyito en medio.
2. Cogemos 230 ml de agua templada (yo la cogí del grifo, pero se puede calentar en un cacillo) y mezclamos en ella la levadura fresca desmenuzada y la sal.
3. La mezcla de agua, la echamos en el hoyito y mezclamos con una cuchara hasta homogeneizar.  Ya tenemos la masa de los churros.
4. Reservar y dejar reposar 15 minutos.
5. Cuando haya reposado, observaremos que la masa se ha puesto más espesa, así que añadimos un poquito de agua templada, y removemos.  Tenemos que conseguir una masa no espesa, para que pase por la manga pastelera sin problemas.
6. Calentar el aceite, mientras echamos la mezcla en la manga, con una boquilla redonda mediana.  A mí como se me rompió, y aún no la compré, volví a utilizar una bolsa de la frutería, limpita, eh?
7. Vamos echando, haciendo la forma que queramos el churro.
8. Cuando estén fritos, sacarlos de la sartén a un plato con papel absorvente para que chupe el aceite sobrante.
9. Llevarlos a la mesa y a disfrutar!

Espero que os haya gustado!


Y ahora, quiero agradecer a  Marijose, del blog Una mariposa en mi cocina, el premio que me ha otorgado.  Te lo agradezco enormemente y te mando un beso enoooorme!  Tienes un blog muy interesante, y todo lo que te diga de él es poco! Y de Mari jose, decir que me alegra que publique muy  seguido, porque así sé de ella, la estimo mucho y la valoro.  Eres una mujer extraordinaria!

Y también agradecerle a Claudia, del blog Los dulces de Claudia, que también me ha otorgado otro premio.  Mil gracias por acordarte de mi blog!  Que me encanta tu blog, haces todo con mucho cariño, y eso se nota.  Y tus recetas son muy originales.  Te mando un fuerte abrazo!

 

Que le vamos a hacer! Estoy que no paro de recibir premios!

Y voy a otorgar los dos premios en un solo lote a los siguientes blogs:

Ana's glasses

Azúcar y mantequilla

Como cocino yo

Con doble de azúcar

JP cocina

Las comidas de Carmen

Mi rinconcillo de punto de cruz y mi cocinilla

Vainilla y azahar

Espero que os haga mucha ilusión!  Tanta como a mí!

Me despido hasta otra! Besos!