Flan de manzana

Hola otra vez!  Sé que os he hecho esperar, pero es que no he podido encender mi ordenador antes.
Hoy traigo otra receta con manzana, ya que me urge gastarlas, por la lluvia se han estropeado todas las que tenía mi manzano.  Una receta fácil y sencillita, pero sobre todo riquísimas.

Os diré que a mí no me gusta el flan mucho, pero su textura es más bien parecida a un puding.  Además, que el toque ácido de la manzana y el vino moscatel le da un puntito delicioso.  la receta original lleva azúcar pero me gusta darle ese puntito canalla, jeje!

en las fotos, os presento varias opciones, le podemos poner un poco de caramelo líquido a los recipientes de los flanes o sirope de chocolate cuando acabamos de desmoldar.  Las dos opciones están muy ricas.

Os aconsejo, que si tenéis moldes lisos, en vez de rizados como en la foto, lo utilicéis antes que el rizado, porque a la hora de desmoldar no quiere salir vivo.

Vamos con la receta!

Ingredientes:

• 4 manzanas hermosas, de la variedad que os guste.
• 50 gr. de vino moscatel, aunque también se puede poner la misma cantidad de azúcar.
• 2 huevos tamaño L.
• 100 ml. de leche entera.
• Caramelo líquido o sirope o aceite o mantequilla (es para untar los moldes de los flanes y evitar que se peguen).

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 170 ºC, arriba y abajo.  Metemos una fuente amplia con agua para meter los flanes y hacerlos al baño María.
2. Pelar, descorazonar y trocear las manzanas e introducirlas en el microondas a máxima potencia durante 7 minutos, para asarlas.
3. Batir la manzana junto con el vino moscatel, y luego pasar por el pasapuré.
4. Agregamos los huevos y la leche y batimos todo.
5. Untamos con caramelo líquido o lo que queráis los moldes de los flanes y rellenamos con la mezcla.
6. Introducimos los moldes dentro de la fuente con agua para hacerlos al baño María, que estará en el horno
7. Yo los dejé 45 minutos, hasta que esté un poco dorada la superficie.  Suben un poco, pero luego, cuando se van enfriando, bajan.

 ¿Sencillito? Yo creo que sí!

Y ahora vamos con los premios que me han otorgado!

Claudia, del blog  Los dulces de Claudia, me ha otorgado éste premio, ya he hablado de ella antes, pero lo repito, es un amor de chica, hace cosas maravillosas y deliciosas, me encanta su blog, y ha cambiado su foto de perfil y está muy guapa!

 

Éste premio me lo han otorgado Esmeralda, del blog Recelandia, y María, del blog Con mil sabores.   A Esmeralda la conozco desde mis comienzos, y todo lo que diga de ella (de bueno) se queda corto, le deseo todo lo mejor en la vida y en su maravilloso blog.  Y de María, que la conozco hace poco, decir que se ve muy simpática, tiene un blog con una calidad fotográfica que me fascina y hace cosas deliciosas.

Éstos dos premios me los ha otorgado Clara, del blog Boticake, una chica y un blog que merece la pena conocer y que no defraudan en absoluto. Hace unas cosas que quitan el 'sentío'!

 

Y éste último premio me lo ha otorgado Belén, del blog El toque de Belén, que me tiene enamorada con las recetas tan caseritas que prepara,  tiene un blog que lamento mucho no haber podido conocer antes, es que se le da bien todo!

Un beso enorme a las cinco y mil gracias por acordaros de mí!

Hasta pronto!