Galletas de castaña asada y premio

Ya estoy de vuelta, después de un fin de semana más que ocupado.  Pero no os creáis que las galletas las acabo de sacar del horno, se acabaron hace ya varios días.  Y están de vicio.

Algunos de vosotros sabréis ya que no me gusta la fiesta que se avecina, yo soy más tradicional.  Halloween no es para mí, lo veo una fiesta que nos invita a consumir más que a disfrutar.  Yo aún no tengo niños, pero seguro que cuando los tenga haré de tripas corazón y entraré por el aro.  Respeto a todo aquel que le guste, pero yo me resisto a festejar la noche de los difuntos de esa manera. 

Y hablando de tradiciones, ya se le ven las orejas al otoño, apetece echarse la mantita en la cama, encender una buena leña en la chimenea.  Y una cosa que se ve mucho por las calles cuando se va acercando el día de los difuntos son los puestos de castañas asadas.  Y de ahí viene la inspiración de ésta receta.

Llevo ya varios años queriendo ir a la sierra a echar un día de senderismo y, de paso, buscar castañas.  Pero un día  porque no puedes, otro porque te resfrías, otro porque apetece quedarse en casa...  Que siempre hay excusa.  Este año, si voy, prometo hacer fotos y exponerlas en mi humilde blog.

Bueno, la receta la saque del blog de Yolanda,  Cocido de sopa,  y la verdad, quitando algún detalle que luego os contaré, me han salido de escándalo!

¿Vamos ya con la receta?  Al lío!

Ingredientes:

• 375 gr. de castañas.
• 125 gr. de mantequilla sin sal.
• 125 gr. azúcar glass o molida.
• 125 gr. de harina.
• 1 cuchara de postre de canela molida y 1/2 para emborrizar al final.
• Un poquito de nuez moscada.
• Un poquito de sal.

Elaboración:

1.  Cogemos las castañas y le hacemos un corte para que se asen bien.  Con el horno a 220 ºC, unos 20 minutos.  No las vayamos a dejar mas, no conviene que se pongan pasadas de asadas.  Las pelamos y las trituramos finas todo lo que se puedan.  Yo las dejé a trocitos,  porque nos gustan los tropezones, pero a la hora de hacer la galleta los trozos quedan duros como el cemento y peligraban las muelas!!!  Así que triturar todo lo que se pueda, es un consejo.
2. En un bol, mezclamos la masa de castañas con la mantequilla semi-derretida.  Añadimos sólo 40 gr. de azúcar, la cucharadita de canela, nuez moscada, sal y harina.  Mezclamos todo hasta conseguir una masa homogénea.  reservamos en la nevera al menos una hora.
3. Precalentamos el horno a 180 ºC, 10 minutos antes de sacar la masa de la nevera.
4. Sacar la masa e ir haciendo bolitas del tamaño de una nuez y aplastándolas hasta conseguir la forma de la galleta.  Las vamos colocando en la bandeja del horno con papel de hornear, para evitar que se peguen.
5. Hornear 15 minutos o hasta que vemos que están doradas.
6. Sacarlas del horno, dejar enfriar.
7. Mientras tanto, mezclamos el resto de azúcar con la media cucharadita de canela.  Con ésta mezcla vamos a emborrizar, o rebozar las galletas.
8. Presentar en un plato bonito las que se vayan a comer y las otras a guardarlas en una caja metálica, que se consevan mejor.  
9. A comer y disfrutar!

 Espero que os haya gustado.  Animaros a hacer galletas, que merece la pena!




Ahora vamos con los premios.  Lli M, del blog Azúcar y mantequilla, Elena, del blog la fábrica de recetas y el blog Dulzura extrema, del cual no se el nombre de la dueña, me han otorgado el mismo premio.  Tengo que cumplir varias reglas.  Pero como el premio ya me lo han otorgado antes y por consiguiente yo también lo he otorgado a otros 11 blogs, pues me limitaré a contestar las preguntas que me han propuesto y a decir 11 cosas sobre mí.

 1-Qué te animó a crear tu blog?  Mis amigos estan más que hartos que pusiera fotos de lo que hacía en el facebook, ese fue uno de los motivos.
2- Un viaje soñado?  Acapulco, el camino de Santiago,...
3- Qué querías ser de pequeño?  Cantante.
4- Qué eres de mayor ahora?  Licenciada en Químicas y parada.
5- Tu postre favorito?  El arroz con leche que hace mi madre, con mucha mucha canela!
6- Tu ingrediente preferido?  La canela.
 7- Quién suele degustar tus recetas?  Todos los de la casa.
8- Hay alguna receta que se te resista?  El bizcocho de manzana.  Me suben mucho y luego bajan.
9- Película preferida?  La caja.
10- Libro de cocina preferido?  Aún no ha llegado a mis manos el perfecto.
11- Nocilla o Nutella?  Los dos.

 1- ¿Cuándo empezaste a cocinar?  Pfff
2- ¿Qué sientes cuando cocinas?  Pienso:  espero que salga bueno.
3- ¿Cuál es tu libro de cocina favorito?  No tengo favorito.
4- ¿Qué plato ha sido más dificultoso de hacer?  Los mejillones rellenos, son trabajosos, pero salen muy buenos.
5- ¿Qué instrumento de cocina es indispensable para ti?  Batidora.
6- ¿Cuál es tu plato salado preferido?  Unas buenas migas.
7- Un olor favorito...el olor a madera recién barnizada.
8- ¿Dulce o salado?  Dulce, no se debe abusar de la sal.
9- ¿La cocina típica de qué país es la que más te gusta?  Mediterránea, en general.
10- ¿Por qué decidiste hacer un blog de cocina? ¿Por qué no?
11- Cocinero de referencia...  Karlos Arguiñano.


1. ¿Que postre o plato haces que nunca falla?  La tortilla de patatas, la tarta de Santiago.
2. ¿Vainilla o chocolate?  Chocolate
3. ¿Café o té?  Té, no me gusta el café.
4. ¿Cual es tu blog favorito o el que más sigues?  Uno solo?
5. ¿Horno o Microondas?  Horno.
6. ¿Día o noche?  Día.
7. ¿Qué prefieres leer o ver una película?  Verla en buena compañía.
8. ¿Dulce o Salado?  Dulce.
9. ¿Campo o ciudad?  De todo un poco.
10.¿ Bebida favorita?  Chocolate, Malibú con piña.
11.¿Qué tipo de música escuchas?  Vanesa Martín, Rosana, ...  La verdad es que de todo.


Once cosas sobre mí:

1. No me gusta la crema pastelera.
2. Me mareo en el coche, si me siento detrás.
3. No importa cúantos pañuelos para el cuello tenga, siempre que veo uno que me gusta me lo compro.  de todos los tamaños, texturas y colores.  Empiezo a pasarme con los broches, soy un peligro.
4. De pequeña, en casa de mis abuelos, cantaba delante de toda mi familia por Isabel Pantoja.  
5. No canto mal, pero tengo mucha vergüenza  y tengo que tener mucha confianza en la gente para poder cantar delante de ella.
6. Me gusta ir natural, no suelo maquillarme.
7. Suelo soñar despierta, eso de estar en reunión y quedarme ensimismada lo domino tanto, que no sé ni  lo que pienso cuando lo hago, me quedo como ida.
8. Me relaja mucho tomar el sol en mitad del campo, cerrar los ojos y escuchar el cantar de los pájaros y los cencerros de las cabras a lo lejos.
9. No pertenezco a ninguna hermandad de semana santa, pero tengo predilección por la Virgen de la Salud de Málaga. 
10. Me he hecho adicta a la serie Juego de Tronos.
11.  Nunca me metería en un quirófano por gusto de querer cambiarme algo.
    
    Bueno, esto es todo!  Vais a saber casi todo de mí!
    Hasta pronto!